產地：中國
特色：桂花性味辛、溫，具有溫肺化痰，散寒止痛的功效，治療腹中冷痛、經痛等。桂花香氣濃郁，在中醫傳統理論中，芳香能加強人體的氣機運行，氣行則血行，故桂花亦能促進氣血運行，活血祛瘀。
功效：
- 溫肺化痰
- 散寒止痛
- 改善經痛
- 活血袪瘀
推薦菜式：
【桂花釀】
做桂花釀須取一乾燥玻璃罐，將一層冰糖、一層新鮮桂花，疊好後靜置於室內陰涼處4個月就成了桂花釀。桂花釀也可取適量加入酒釀湯圓中一起食用，別具風味。
【桂花茶】
桂花釀、茶葉、水比例1：1：25，泡1分鐘飲用是最佳口感。也可以選購市面上加入新鮮桂花烘培後做成桂花包種茶、金萱或烏龍茶。
【杞子桂花糕】
杞子 適量
乾桂花 適量
桂花 50g
冰糖 6-7顆
魚膠粉 36g
水 1000g
布丁燒小膠碗 8個
做法：
- 把乾桂花泡熱水，按壓後留140g的桂花水加入杞子備用
- 把1000ml的水煮滾，再加入糖桂花、桂花水、冰糖和杞子煮兩分鐘
- 加入魚膠粉拌勻，直至它完全融化後熄火，待室溫後先把一半液體倒入模具中
- 待第一輪雪硬後才把其餘的再加入，最後完全變挺身即可
適合人士：一般男女均適合
注意事項：
- 每周可飲用1-2次
- 每次使用量為3g
- 建議於日間飲用
儲藏方式：存放於陰涼位置
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